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Panna cotta au sirop d'érable et aux noix de pécan caramélisées

Dessert
6 parts
10 min
5 min
facile
235 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d'eau

110 g de noix de pécan

Préparation

  • 1/ Verser le tout sur une feuille de cuisson. Laisser refroidir et durcir.
  • 2/ Dans une casserole, chauffer 40 cl de crème fraîche liquide entière, avec 20 cl de lait entier et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. Incorporer ensuite 3 feuilles de gélatine ramollies.
  • 3/ Concasser grossièrement les noix caramélisées . En disposer au fond des ramequins , répartir un peu de crème et stocker quelques minutes au congélateur pour une prise rapide .
    Parsemer à nouveau de noix et compléter avec le reste de crème. Stocker cette fois au réfrigérateur au moins 3 heures.
  • 4/ Démouler et décorer d'éclats de noix et de sirop d'érable.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 46g
Calories: 235Kcal
  • Glucides: 25.4g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 25.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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