Panna cotta au sirop d'érable et aux noix de pécan caramélisées

Name: Panna cotta au sirop d'érable et aux noix de pécan caramélisées
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 150 g de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe d'eau; 110 g de noix de pécan

Dessert

6 parts

10 min

5 min

facile

235 Kcal

Panna Cotta au sirop d'érable et aux noix de pécan caramélisées

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

150 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d'eau

110 g de noix de pécan

Préparation

1/ Verser le tout sur une feuille de cuisson. Laisser refroidir et durcir.
2/ Dans une casserole, chauffer 40 cl de crème fraîche liquide entière, avec 20 cl de lait entier et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. Incorporer ensuite 3 feuilles de gélatine ramollies.
3/ Concasser grossièrement les noix caramélisées . En disposer au fond des ramequins , répartir un peu de crème et stocker quelques minutes au congélateur pour une prise rapide .
Parsemer à nouveau de noix et compléter avec le reste de crème. Stocker cette fois au réfrigérateur au moins 3 heures.
4/ Démouler et décorer d'éclats de noix et de sirop d'érable.

VVal153

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