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Panna cotta au nutella et noix caramélisées

Dessert
2 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
20 cl de crème liquide

1 feuille de gélatine

50 g de sucre + 3 cuillères à café pour le caramel

2 grosses cuillères à soupe de Nutella

50 g environ de cerneaux de noix

2 Petits Filous "goût Carambar"

Préparation

  • Couper la feuille de gélatine en deux et faire tremper la moitié dans de l'eau froide.
  • Verser 10 cl de crème dans une casserole, ajouter 25 g de sucre et porter à ébullition.
    Une fois l'ébullition atteinte, éteindre le feu.
  • Essorer la gélatine et faire dissoudre dans la crème chaude et fouettant pour bien l'incorporer.
  • Remplir chaque verrine à mi-hauteur avec la crème et mettre au frais pour qu'elle prenne.
  • Pendant ce temps, préparer les noix:
    Hacher les cerneaux en petits morceaux et faire revenir dans une poêle.
    Ajouter le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un caramel doré.
    Retirer du feu et réserver.
  • Quand la crème est prise, ajouter le Nutella puis quelques morceaux de noix caramélisées.
    Répéter exactement la même opération avec le restant de crème et de gélatine, et recouvrir la couche de Nutella.
    Remettre au frais.
  • Au moment de servir, répartir le contenu d'un Petit Filou sur chaque verrine, et décorer avec les noix restante.

Photos

Panna cotta au Nutella et noix caramélisées, photo 1Panna cotta au Nutella et noix caramélisées, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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