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Financier gourmand aux noix de pécan et cranberries fraîches

Dessert
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
pour 8 financiers (selon la taille de vos moules)

120 gr de beurre

120 gr de sucre glace

45 gr de noix de pécan reduites en poudre

10 gr de miel

45 gr de farine de blé

100 gr de blanc d'oeuf

3 grosses cuillères à soupe de cranberries fraîches

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C .
    Cuisez le beurre dans une casserole pour qu'il obtienne une couleur noisette , filtrez le et ajoutez y le miel . Réservez . Dans un saladier tamisez la farine , le sucre glace , ajoutez la poudre de noix de pécan, mélangez. Ajoutez les blancs d'oeuf . Ajoutez le beurre puis les cranberries , mélangez délicatement et garnissez des moules souples . Faites cuire 15/18 minutes pour qu'ils soient bien dorés .

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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