Ptitchef

Sablés à la mangue

Autre
6 parts
10 min
40 min
facile
415 Kcal
Une recette de sablés à la mangue, à la fois croustillante, fondante et très, très parfumée.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150g de farine

120g de sucre

90g de beurre

3 belles mangues, de type altaúlfo (1kg)

1 cuillère à soupe bombée de maïzena o, à défaut de fécule de pomme de terre

Une pincée de sel fin

Du sucre glace

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Mélangez la farine, 60g de sucre, le sel et le beurre froid coupé en petits morceaux. Vous devez obtenir une pâte granuleuse, de la consistance d'une pâte à crumble. Déposez la pâte dans le fond d'un petit moule, puis étalez-la en la pressant avec le dos d'une cuillère. Faites cuire à blanc une dizaine de minutes.
  • Épluchez les mangues, et détaillez-les en tranches fines. Ajoutez le reste du sucre et la cuillère de maïzena. Mélangez.
  • Répartissez les tranches de mangues sur la pâte sablée et poursuivez la cuisson pendant 30mn.
  • Laissez refroidir. Servez recouvert de sucre glace.
S Saveurs mexicaines - Recettes de cuisine mexicaine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (263g)
Calories: 415Kcal
  • Glucides: 66.9g
  • Lipides: 12.9g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 48.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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