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Sablés sucrés à la farine de gaudes

Les gaudes, késako? Ceux et celles de Franche-Comté et de Bresse doivent connaître ça. Il s'agit de maïs séché, grillé et finement moulu. Ceci donne une farine très odorante et colorée. Alors pour changer un des petits sablés journalier, voici des sablés sucré à la farine de gaudes. Des sablés faciles à faire avec les enfants, autrement dit, se réalise comme un jeu d'enfant. Ces sablés sont croustillants, croquants et à tomber.
Autre
8 parts
2 heures
10 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Battre l’œuf. Ajouter les gaudes en pluie, la farine de blé, le sucre, la levure et le sel.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent. Bien amalgamer le tout. Mettre au froid au moins 2 heures.
  • Étaler la pâte, et découper selon vos humeurs. Cuire 10 minutes à 180°C. Laisser refroidir sur grille.


Photos

Sablés sucrés à la farine de gaudes, photo 1
Sablés sucrés à la farine de gaudes, photo 2
Sablés sucrés à la farine de gaudes, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

Anne-Marie, 19/12/2018

Bonjour, j'ai remplacé le sucre par de la poudre d'amande, et ai ajouté de minuscules morceaux de gingembre frais. J'ai seulement parsemé le biscuit de sucre glace après cuisson... Merci !

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