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Entrée fraiche

103 recettes

Convoitée pendant les chaleurs d'été pour des repas légers, l'entrée fraiche sait se faire apprécier. Consommées avant un bon plat principal voire parfois même en tant que plat à part entière, les entrées fraîches sont une valeur sûres des tables estivales. Elles peuvent se traduire par des salades composées ou encore des taboulés, salades de riz, pâtes... Et pour une version plus exotique, la salade de quinoa apportera équilibre et surprise. Misez également sur les entremets tels que les terrinesou les quiches froides pour varier des salades !

Recette Panier fraicheur light: tomate, boursin et fromage blanc 0%

Panier fraicheur light: tomate, boursin et fromage blanc 0%

(77 votes), (17) , (839)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 89 kcal
Ingrédients: 8 belles tomates 150 g de fromage frais ail et fines herbe (type Boursin) 100 g de fromage blanc 0% 8 brins de ciboulette...
Recette Salade fraicheur sauce fromage blanc

Salade fraicheur sauce fromage blanc

(33 votes), (577)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 pamplemousse 100 g de gruyère 100 g de jambon de paris 200 g de champignons de Paris 2 cuil à café de jus de citron 1 avocat 2 tomates 1 peti...
Recette Oeufs farcis

Oeufs farcis

(30 votes), (8) , (569)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 8 oeufs Mélange au fromage et au paprika: 5 jaunes d'oeuf fromage feta mayonnaise 2 à 3 tranches de jambon paprika sel ...
Recette Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche

Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche

(21 votes), (5) , (542)
Entrée facile 25 min 270 kcal
Ingrédients: 250g de petits pois frais ou surgelés 5 feuilles de menthe fraîches 1/2l de bouillon de légumes chaud 1 oignon 1 noix de beurre 8cl de crème liqu...
Recette Verrines fraîcheur : julienne de concombre au boursin

Verrines fraîcheur : julienne de concombre au boursin

(16 votes), (7) , (1020)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 concombre 50g de yaourt nature 0% 50g de Boursin ail & fines herbes 2cc de jus de citron 1 petite échalote 1CS de ciboulette gros sel et poivre...
Recette Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

(16 votes), (1) , (346)
Entrée facile 30 min 15 min
Ingrédients: une salade verte 120gr de tranches de magret de canard fumé 120gr de foie gras 18 oeufs de cailles 600gr de fèves fraîches non écossées ou 3 poignées ...
Recette Salade fraicheur sur toast grillé.

Salade fraicheur sur toast grillé.

(12 votes), (4) , (254)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: P/ 6 dômes 2 poivrons rouges grillés sans peau 4 bâtons de surimi 1 tomate ou quelques tomates cerises Quelques olives noires De la ciboulette D...
Recette Fraicheur d'avocat et saumon fume

Fraicheur d'avocat et saumon fume

(10 votes), (2) , (117)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: Une plaque de saumon fumé pour ¾ personnes Deux avocats Ciboulettes Tabasco 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1/2 cuillère à café de moutarde Un cit...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Salade de saumon fumé toute en fraîcheur

Salade de saumon fumé toute en fraîcheur

(9 votes), (1) , (80)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 379 kcal
Ingrédients: 180 gr de saumon fumé 1 concombre 1 tomate 1 poivron jaune 2 c. à c. de câpres au vinaigre. Pour la vinaigrette : 2 c. à s. d'huile d'olive 1,5 c. à...
Recette Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}

Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}

(8 votes), (2) , (660)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 417 kcal
Ingrédients: 2 melons 1 pastèque (petite) 120 gr de feta Quelques branches de coriandre fraîche Pour la vinaigrette acidulée : 1 citron vert 1 orange 4 CS...
Recette Salade de couscous à la tomate et à la coriandre fraîche

Salade de couscous à la tomate et à la coriandre fraîche

(6 votes), (1) , (23)
Entrée facile 12 min
Ingrédients: 80 g de graines de couscous moyen 400 g de tomates (soit 5 grosses tomates) le jus d'1/2 citron vert Une grosse poignée de feuilles de coriandre fraî...
Recette Coupe frâicheur

Coupe frâicheur

(5 votes), (17)
Entrée moyen 20 min
Ingrédients: salade 1 concombre 1 petite boite de maÏs 1 petite boite coeur de palmier ou artichauts 1 avocat,et des queues de crevettes a mettre comme vous voule...
Recette Cocktail crevettes avocat pamplemousse

Cocktail crevettes avocat pamplemousse

(5 votes), (1) , (29)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 222 kcal
Ingrédients: 2 avocats 1 gros pamplemousse 4 cuillères à café d'oeufs de saumon 4 Cuillères à Soupe de fromage blanc 2 Cuillères à Soupe de mayonnaise allégée...
Recette Velouté de courgette à la menthe fraîche

Velouté de courgette à la menthe fraîche

(5 votes), (4) , (227)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 20 minutes Du vert, du vert, c'est bientôt l'hiver... Encore de la soupe! Ben non pas du tout, juste un joli velouté de courgettes parfumé à la ...
Recette Salade fraicheur au gruau de blé et légumes croquants

Salade fraicheur au gruau de blé et légumes croquants

(4 votes), (8)
Entrée moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 3 verres de gruau de blé 3 tomates 1/2 concombre 1 bocal de féta 1 poivron vert huile d'olive citron...
Recette Timbales fraîcheur

Timbales fraîcheur

(4 votes), (6)
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 1 grosse boîte de thon, 1/2 concombre, 1 tomate, 3 cs de mascarpone, 200 g de fromage frais à tartiner, 1 cs de ciboulette, sel et poivre....
Recette Verrine fraiche de concombres

Verrine fraiche de concombres

(4 votes), (1) , (74)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 29 kcal
Ingrédients: 1 concombre 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Quelques brins de ciboulette 1/2 échalote Sel et poivre...
Recette Salade fraicheur

Salade fraicheur

(3 votes), (13)
Entrée facile 15 min 409 kcal
Ingrédients: Mélange de salade (Batavia, feuille de chêne, frisée) 1 tomate 1 boite de mais 1 petit bulbe de fenouil Gésiers de volailles 1 boudin noir Emmen...
Recette Salade gourmande de homard à la coriandre fraîche

Salade gourmande de homard à la coriandre fraîche

(2 votes), (16)
Entrée facile 20 min 25 min
Ingrédients: 2 homards (canadiens de 600 g chacun) 400 gr de mélange de salades de saison 400 gr d’asperges vertes 200 gr de fèves ½ botte de coriandre fraîche...
Recette Salade fraîcheur d'été

Salade fraîcheur d'été

(1 vote), (19)
Sans gluten
Entrée facile 27 min 205 kcal
Ingrédients: 4 C à S de Mayonnaise 2 C à S de crème fraîche 3 échalotes 1 melon 500 gr crevettes 1 brocolis...
Recette Entrée: galettes de pommes de terre au bacon et sa sauce fraiche tomate et crème

Entrée: galettes de pommes de terre au bacon et sa sauce fraiche tomate et crème

(1 vote), (46)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 kilo de pommes de terre en dés l'équivalent d'un oignon 200 g de bacon coupés en petits dés demandez 3 tranches un peu épaisses à votre charcutie...
Recette Panna cotta au jambon de bayonne

Panna cotta au jambon de bayonne

(1 vote), (11)
Entrée facile 12 min 373 kcal
Ingrédients: 4 tranches de jambon de Bayonne 50 cl de crème fraîche liquide légère 1 cuillère à café d'agar agar en poudre 2 carottes sel et poivre...
Recette Carpaccio de courgette jaune gold rush, menthe fraîche et pignons de pin

Carpaccio de courgette jaune gold rush, menthe fraîche et pignons de pin

(1 vote), (1) , (6)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 courgette jaune 1/2 citron feuilles de menthe huile d'olive fleur de sel poivre moulin copeaux de parmesan pignons de pin...
Recette Verrine fraicheur

Verrine fraicheur

(1 vote), (14)
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: du saumon fumé en petits morceaux des avocats à points des pétoncles des oeufs de saumons du concombre macéré dans une vinaigrette de mangue de la c...


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