Verrines de betteraves
Entrée facile 15 min 150 kcal
Ingrédients: 500gr de betteraves cuites 200gr de fromage frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon blanc (un petit) Quelques brins de ciboulette...
Entrée fraiche
95 recettes
Convoitée pendant les chaleurs d'été pour des repas légers, l'entrée fraiche sait se faire apprécier. Consommées avant un bon plat principal voire parfois même en tant que plat à part entière, les entrées fraîches sont une valeur sûres des tables estivales. Elles peuvent se traduire par des salades composées ou encore des taboulés, salades de riz, pâtes... Et pour une version plus exotique, la salade de quinoa apportera équilibre et surprise. Misez également sur les entremets tels que les terrinesou les quiches froides pour varier des salades !
Salade de pastèque, feta, avocat et concombre
Entrée facile 10 min 437 kcal
Ingrédients: 1/2 pastèque (de petite taille ou 1/4 d'une grande) 1 avocat 100gr de feta 1/2 concombre Quelques feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe...
Carpaccio de crevettes
Apéritif facile 1 h 15 m 104 kcal
Ingrédients: 250 gr crevettes crues Zestes de citron jaune (au goût) Zestes d'orange (au goût) Huile d'olive Sel Baies rose Ciboulette
Salade crevettes mangue
Entrée facile 43 min 241 kcal
Ingrédients: Crevettes: 250 gr de crevettes cuites décortiquées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à café d'ail en...
Gaspacho aux fraises et tomates
Entrée facile 10 min 76 kcal
Ingrédients: 500 gr de tomates 250 gr de fraises 20 gr de basilic frais 1 gousse d'ail glaçons sel (au goût) poivre (au goût) 1 pincée de piment d'Espelette 1...
Salade de couscous perlé au surimi
Entrée facile 27 min 199 kcal
Ingrédients: 120 gr de couscous perlé 1 litre d'eau 8 tomates cerises (+/-) 1/3 de poivron rouge (+/-) 100 gr de surimi 80 gr de feta 1 cuillère à soupe de...
Panier fraicheur light tomate boursin fromage blanc
Entrée facile 20 min 179 kcal
Ingrédients: 8 belles tomates 150 g de fromage frais ail et fines herbe (type Boursin) 100 g de fromage blanc 0% 8 brins de ciboulette
Salade fraîcheur kiwi et saumon fumé
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 80 g de saumon fumé 4 carrés frais 2 kiwis salade verte vinaigrette
Oeufs farcis
Plat facile 25 min 667 kcal
Ingrédients: 8 oeufs Mélange au fromage et au paprika: 5 jaunes d'oeuf fromage feta mayonnaise 2 à 3 tranches de jambon paprika sel poivre Mélange au fromage et...
Salade fraîcheur sauce fromage blanc
Entrée facile 15 min 346 kcal
Ingrédients: 1 pamplemousse 100 g de gruyère 100 g de jambon de paris 200 g de champignons de Paris 2 cuil à café de jus de citron 1 avocat 2 tomates 1 petite...
Soupe froide de petits pois à la menthe
Entrée facile 25 min 270 kcal
Ingrédients: 250g de petits pois frais ou surgelés 5 feuilles de menthe fraîches 1/2l de bouillon de légumes chaud 1 oignon 1 noix de beurre 8cl de crème...
Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras
Entrée facile 30 min 15 min
Ingrédients: une salade verte 120gr de tranches de magret de canard fumé 120gr de foie gras 18 oeufs de cailles 600gr de fèves fraîches non écossées ou 3...
Fraîcheur d'avocat et saumon fumé
Entrée facile 10 min
Ingrédients: Une plaque de saumon fumé pour ¾ personnes Deux avocats Ciboulettes Tabasco 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1/2 cuillère à café de moutarde Un...
Salade fraîcheur sur toast grillé
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: P/ 6 dômes 2 poivrons rouges grillés sans peau 4 bâtons de surimi 1 tomate ou quelques tomates cerises Quelques olives noires De la ciboulette Du...
Salade fraîcheur feta, melon, pastèque et coriandre
Entrée facile 10 min 417 kcal
Ingrédients: 2 melons 1 pastèque (petite) 120 gr de feta Quelques branches de coriandre fraîche Pour la vinaigrette acidulée : 1 citron vert 1 orange 4 CS...
Salade de saumon fumé
Entrée facile 10 min 379 kcal
Ingrédients: 180 gr de saumon fumé 1 concombre 1 tomate 1 poivron jaune 2 c. à c. de câpres au vinaigre. Pour la vinaigrette : 2 c. à s. d'huile d'olive 1,5 c....
Chausson au jambon, chèvre et crème fraîche
Entrée facile 45 min 1479 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 1 chèvre bûche de la crème fraîche épaisse 1 jaune d’oeuf
Salade de couscous à la tomate et coriandre
Entrée facile 12 min 132 kcal
Ingrédients: 80 g de graines de couscous moyen 400 g de tomates (soit 5 grosses tomates) le jus d'1/2 citron vert Une grosse poignée de feuilles de coriandre...
Verrine fraîche de concombres
Entrée facile 15 min 24 kcal
Ingrédients: 1 concombre 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Quelques brins de ciboulette 1/2 échalote Sel et...
Coupe fraîcheur
Entrée moyen 20 min
Ingrédients: salade 1 concombre 1 petite boite de maÏs 1 petite boite coeur de palmier ou artichauts 1 avocat,et des queues de crevettes a mettre comme vous...
Cocktail crevettes avocat pamplemousse
Apéritif facile 15 min 212 kcal
Ingrédients: 2 avocats 1 gros pamplemousse 4 cuillères à café d'oeufs de saumon 4 Cuillères à Soupe de fromage blanc 2 Cuillères à Soupe de mayonnaise allégée...
Velouté de courgette à la menthe fraîche
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 20 minutes Du vert, du vert, c'est bientôt l'hiver... Encore de la soupe! Ben non pas du tout, juste un joli velouté de courgettes parfumé à la...
Carpaccio de courgette jaune Gold Rush
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 courgette jaune 1/2 citron feuilles de menthe huile d'olive fleur de sel poivre moulin copeaux de parmesan pignons de pin
Salade fraicheur au gruau de blé et légumes croquants
Entrée moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 3 verres de gruau de blé 3 tomates 1/2 concombre 1 bocal de féta 1 poivron vert huile d'olive citron