Ptitchef

Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}

Entrée
4 parts
10 min
facile
417 Kcal
Une salade bien de saison, parfaite pour commencer un p'tit repas d’été, melon, fêta et pastèque accompagné de coriandre ciselée et d’une vinaigrette acidulée, hummm un régal !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 pastèque (petite)

120 gr de feta

Quelques branches de coriandre fraîche


Pour la vinaigrette acidulée :

1 citron vert


4 CS d’huile d’olive

Sel

Poivre du moulin

Préparation

  • À l’aide d’une cuillère parisienne faites des billes dans les melon et la pastèque. Coupez votre fêta en petit cubes et ciselé la coriandre fraîche. Mélangez le tout dans un saladier et mettez au frais.
  • Coupez le citron et l’orange en deux et prélevez en le jus. A l’aide d’un mixeur plongeant, émulsionnez le jus de citron vert, le jus d’orange et l’huile d’olive, salez et poivrez.
  • Au moment de servir, déposez dans de jolie verrines la salade de melon, pastèque, fêta et coriandre, puis avec des petites pipettes, prélevez la vinaigrette et disposez la pipette sur le dessus. Régalez vous !!!!!

Photos

Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}, photo 1Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}, photo 2Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 630g
Calories: 417Kcal
  • Glucides: 41g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 36.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

kevinou, 17/07/2017

Au fond de la verrine je dépose une feuille de salade verte que je fais dépasser sur les côtés et je mets ma salade de melon pastèque et fêta à l'intérieure

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
12/09/2014

C'est frais c' est bon

(2) (0) Signaler

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