Salade fraicheur sauce fromage blanc

Ingrédients

• 1 pamplemousse
• 100 g de gruyère
• 100 g de jambon de paris
• 200 g de champignons de Paris
• 2 cuil à café de jus de citron
• 1 avocat
• 2 tomates
• 1 petite botte de radis
• 1 branche de céleri
• 2 sucrines
• 2 kiwis
• huile d’olive

Pour la sauce :

• 2 cuil à café de jus de citron
• 100 g de fromage blanc (ou yaourt)
• 1 cuil à soupe d’herbes fraîches (1 cas au minimum, menthe ciboulette et basilic pour moi)
• sel
• poivre