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Salade aux lardons et sauce au fromage blanc

Entrée
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la salade :

4 petites pommes de terre


200 g de bacon lardons



1/2 salade


Pour la sauce :

100 g de fromage blanc 0%

2 cuillères à café de mayonnaise allégée

le jus d'un demi citron

sel

poivre

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau. Laisser refroidir. Les couper ensuite en cubes.
  • Laver et couper les tomates en dés. Couper le bacon en allumettes et les cornichons en lamelles.
  • Mélanger les pommes de terre, les tomates, le bacon et les cornichons.
  • Cuire les œufs durs.
  • Préparer la sauce en mélangeant ensemble le fromage blanc, la mayonnaise et le jus de citron. Saler et poivrer.
  • Dans chaque assiette, déposer des feuilles de salade verte, le mélange de légumes et bacon et le demi œuf dur.
  • Napper avec la sauce au fromage blanc. Servir frais.

Photos

Salade aux lardons et sauce au fromage blanc, photo 1Salade aux lardons et sauce au fromage blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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