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Salade aux lardons et sauce au fromage blanc

Entrée
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Pour la salade :

Pour la sauce :

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau. Laisser refroidir. Les couper ensuite en cubes.
  • Laver et couper les tomates en dés. Couper le bacon en allumettes et les cornichons en lamelles.
  • Mélanger les pommes de terre, les tomates, le bacon et les cornichons.
  • Cuire les œufs durs.
  • Préparer la sauce en mélangeant ensemble le fromage blanc, la mayonnaise et le jus de citron. Saler et poivrer.
  • Dans chaque assiette, déposer des feuilles de salade verte, le mélange de légumes et bacon et le demi œuf dur.
  • Napper avec la sauce au fromage blanc. Servir frais.

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Photos

Salade aux lardons et sauce au fromage blanc, photo 1
Salade aux lardons et sauce au fromage blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc

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