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Gnocchi sauce crème et lardons
Préparation
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Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
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Épluchez les pommes de terre et réduisez-les en purée fine.
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Mélangez la purée de pomme de terre encore chaude, l’œuf battu et la farine.
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Prenez une grosse noix de pâte entre les mains et façonnez-la en gnocchi (ajoutez de la farine car ça colle).
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Faites de même avec le reste de pâte.
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Disposez les gnocchis sans qu'ils se touchent dans un plat. Farinez-les.
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Faites les cuire dans de l'eau bouillante salée. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.
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Faites revenir les lardons dans une poêle avec de la margarine.
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Quand ils sont bien dorés, ajoutez la crème fraîche. Poivrez. Laissez réduire quelques minutes.
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Mélangez les gnocchis et la sauce.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (533g)
Calories: 1079Kcal
- Glucides: 104.7g
- Lipides: 55.4g
- Gras sat.: 27g
- Protéines: 35.9g
- Fibres: 6.8g
- Sucre: 8.1g
- ProPoints: 29
- SmartPoints: 38

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