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Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon

J’ai préparé cette recette avec du saumon mais on pourrait la faire avec un autre filet de poisson. C’était délicieux, un petit plat bien sympa.

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen
  • Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon
  • Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • La purée aux lardons
    Faire griller à sec les lardons, les égoutter.
    Faire cuire les pommes de terre à l’eau, les égoutter et les réduire en purée.
  • Suite de la recette sur mon blog :
    http://www.delicesdemimm.com/
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Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon
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