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Wraps lardons, crudités et sauce blanche

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Ingrédients

2 tortillas de blé (cliquez pour la recette)

200 g de fromage blanc

3 cuillères à soupe d'huile

3 cuillères à soupe de vinaigre

Ciboulette

2 poignés Carottes râpées

Choux chinois

100 g de lardons fumés

1 oignon

Sel, poivre

Préparation

Préparez les tortillas en suivant la recette ici. Divisez la pâte en deux boules égales et laissez-les reposer la pâte 1 heure.

Préparez la sauce au fromage blanc. Mettez dans un saladier le fromage blanc, l'huile, le vinaigre, la ciboulette hachée, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Réservez cette préparation au frais.

Coupez le chou chinois en petits morceaux et l'oignon en fines lamelles.

Faites fondre les lardons et l'oignon dans une poêle, réservez.

Faites chauffer une grande poêle. Pendant ce temps, étalez finement les deux boules afin de former de fines galettes. Faites-les cuire chacune sur chaque face environ 1 minute. Attention, ne les faites pas cuire trop longtemps car sinon, elles ne se rouleront plus.

Une fois cuite, garnissez-les : étalez la sauce au fromage blanc. Mettez les carottes râpée, le chou chinois, les oignons et les lardons. Remettez un peu de sauce si vous aimez. Recommencez avec l'autre tortilla.

Roulez-les et servez immédiatement !

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet (Bourgogne, Blanc) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

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Commentaires des membres:

02/09/2012

Délicieux! j'ai adorés et mes enfants aussi!

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