Ptitchef

Salade de crudités, sauce à la menthe

Entrée
4 parts
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1/2 cocombre

1 poivron rouge

2 oignoons nouveaux

150 gr de germes de soja frais

1 gousse d'ail


4 branches de menthe fraiche

4 brine de persil plat

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 pincée de piment moulu

Préparation

  • Pelez les carottes et râpez-les avec une râpe à gros trous.

    Pelez le concombre, coupez-le en deux, enlevez les graines et coupez-le en batonnets .

    Lavez le poivron, essuyez-le, fendez-le en deux et enlevez les graines et les parties blanches. Détaillez-le en fines lamelles.

    Nettoyez les oignons nouveaux et émincez les finement. Rincez les germes de soja et essorez-les très soigneusement. Placez tout les légumes dans un saladier et reservez au frais protégé par un film alimentaire.

    Rincez et essorez la menthe et le persil. Pelez l'ail. Pressez le citron. Placez le tout dans un petit mixer en ajoutant la sauce soja, l'huile de sésame et le piment. Mixez et versez sur les legumes au moment de servir.

    Bon appétit...

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

15/04/2014

Bon mais jen faire mieux

(0) (0) Signaler
lecircee, 01/05/2011

Trés bonne idée avec l'ete qui arrive

(0) (0) Signaler
mazet, 29/04/2011

Une bonne idée pour repas du soir ce n'est pas trop gras

(0) (0) Signaler
pimpanicaille, 29/04/2011

Bof bof!

(0) (0) Signaler
larbi, 29/04/2011

Tres bon

(0) (0) Signaler

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