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Sauce à salade césar crémeuse

Entrée
6 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 gousse d'ail écrasée (moi 2 grosses)

2,5 mL (1/2 cuil. à thé) de moutarde de Dijon

6 gouttes de sauce Worcestershire

30 mL (2 cuil. à table) de fromage parmesan, râpé

30 mL (2 cuil. à table) de jus de citron


2,5 mL (1/2 cuil. à thé) de sel

Poivre au goût

1 petite pincée d'origan

1 petite pincée de thym

1 petite pincée de persil

190 mL (3/4 de tasse) d'huile d'olive [meilleure mais pas obligatoire]

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients, sauf l'huile, dans un mélangeur.
    Actionner le mélangeur et verser l'huile en un mince filet par le trou du couvercle.
    Si l'on trouve la sauce est trop épaisse, il n'y a qu'à rajouter de l'huile et la mélanger au fouet.
    Pour ceux qui préfèrent une version plus légère on peut tout simplement
    remplacer une partie de l'huile par de l'eau; ça se mélange très bien et
    le goût est aussi très bon. (moi j'ai choisi l'huile d'olive).
    source: Megane de chez Boîte à recettes ~Lexibule~

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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