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Salade de pomme de terre sauce gravlax

Entrée
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Fait cuire la barquette de rattes dans un cuit vapeur environ 30 minutes.
  • Pendant ce temps monter la mayonnaise au robot avec 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sucre, de moutarde de dijon et ajoutant petit à petit 15 cl d'huile tournesol.
  • Une fois montée ajouter le jus d'un demi citron et une botte d'aneth.
  • Peler les rattes, et ajouter la sauce mettre au frais avant de servir.


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

kalkiyan, 16/07/2020

Il y a petit problème avec le sucre

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