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Saumon gravlax

15 recettes
Recette Saumon gravlax : saumon mariné à l'aneth

Saumon gravlax : saumon mariné à l'aneth

(38 votes), (13) , (1136)
Sans gluten
Entrée moyen 24 heures 256 kcal
Ingrédients: 1 kg de filet de saumon (avec la peau et les écailles) •50 g de sel de Guérande •50 g de sucre •1 cc de mélange de poivre en grains •1/2 cc de bai...
Recette Saumon gravlax

Saumon gravlax

(9 votes), (3) , (293)
Entrée facile 15 min 1 min
Ingrédients: saumon : Un filet de saumon frais d’élevage d’environ 500g avec la peau. Précise à ton poissonnier qu’il s’agit d’une préparation crue et choisis de p...
Recette Gravlax de saumon

Gravlax de saumon

(1 vote), (4)
Plat facile 12 heures 10 min
Ingrédients: 25gr de gros sel-25gr de sucre en poudre-4CS de cognac-800gr de filet de saumon avec la peau-1/2cc de sucre Demerara-6CS de mayonnaise-2cc de moutarde...
Recette Gravlax salmon recipe - la recette du saumon gravlax

Gravlax salmon recipe - la recette du saumon gravlax

(1 vote), (10)
Plat facile 6 min
Ingrédients: 3 pavés de saumon ou un filet entier gros sel 500 g sucre 500 g (essayer également le sucre roux) aneth poivre (selon les goûts) Pour la sauce : crè...
Recette Toast saumon gravlax & wakame sésame

Toast saumon gravlax & wakame sésame

(18 votes), (366)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 10 tartines wasa léger ou pas 200 gr de fromage frais 10 cl de crème liquide une salade wakame (100 gr) 1 saumon gravlax Des graines de sésame (o...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

(17 votes), (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Saumon gravlax, emulsion citronnee a l 'aneth!

Saumon gravlax, emulsion citronnee a l 'aneth!

(1 vote), (1) , (318)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 filet de saumon de 1,250 kg 500 g de gros sel 150 g de sucre 50 g de poivre en grains légèrement concassé...
Recette Saumon gravlax au basilic

Saumon gravlax au basilic

(1 vote), (1) , (5)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 2 filets de saumon avec peau de 300 g chacun 75 g de gros sel 20 g de sucre 8 grains de poivre 4 baies de genièvre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Recette Saumon gravlax

Saumon gravlax

(1 vote), (3)
Sans gluten
Entrée facile 5 min
Ingrédients: un dos de saumon 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de sel 2 bottes d'aneth 1 cuillère à café de poivre 2 cuillères à soupe de baies ro...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Gravlax de saumon

Gravlax de saumon

Autre moyen 20 min
Ingrédients: 3 pavés de saumon ou un filet entier gros sel 500 gr sucre 500 gr aneth poivre crème liquide 25 cl moutarde à l'ancienne aneth sucre roux...
Recette Saumon gravlax

Saumon gravlax

Plat moyen 10 min
Ingrédients: 2 morceaux de saumon bien frais avec la peau 10 cuillères à coupe de gros sel 10 cuillères à soupe de sucre en poudre de l'aneth des baies rouges....
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

(12 votes)

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Gravlax de saumon

Gravlax de saumon

 
Sans gluten
Plat facile 12 min
Ingrédients: * filets de saumon de qualité avec la peau * 4 cuillères à soupe de sel de guérande * 4 cuillères à soupe de sucre cassonade * une botte d'aneth fraî...
Recette Tortellini à la moutarde et au saumon fumé, crème au poireau

Tortellini à la moutarde et au saumon fumé, crème au poireau

Plat facile 15 min 4 min
Ingrédients: Pour 450g de pâte fraîche : 300 g de farine 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde aux grains entiers Pour la f...
Recette Salade de pomme de terre sauce gravlax

Salade de pomme de terre sauce gravlax

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: une barquette de rattes 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de sucre de moutarde de dijon 15 cl d'huile tournesol jus d'...
Recette Du saumon mariné dit gravlax !!! en voilà une idée simplissisme pour pâques, noël

Du saumon mariné dit "gravlax" !!! en voilà une idée simplissisme pour pâques, noël

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1 beau filet de saumon frais sans peau d'environ 600 G 50 G de sel 50 G de sucre Poivre sichuan - Un bouquet d'aneth frais ou de l'Aneth surgelé S...
Recette Sashimi de saumon gravlax... à la mode sushi !

Sashimi de saumon gravlax... à la mode sushi !

Plat Difficile 3 heures 45 min
Ingrédients: Pour le sashimi de saumon gravlax : 150 g de filet de saumon frais sans peau ni arêtes 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 cuillère à soupe de sel f...


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