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Parfumez vos tranches de saumon en les préparant version gravlax ! Cette recette tout droit venue de Scandinavie est extrêmement facile à faire et régalera les papilles de toute la famille ! Il vous suffira simplement de laisser mariner le saumon avec du gros sel, du sucre, de l'aneth et des baies roses. Résultat savoureux et coloré garanti !
Suivez tranquillement les étapes de réalisation de cette recette grâce à nos photos, explications écrites et notre vidéo ;-)
Ptitchef.com
Peut-on faire cette recette avec du saumon congelé depuis deux ou trois semaines ? ( après décongélation , bien sûr !!! Merci
Réponse Ptitchef:Bonjour, oui sans problème ! Faites-le bien décongeler avant et utilisez-le pour cette recette :-)
Bonjour est-ce que l’on peut congeler ces gravelax ? J’ai utilisé du saumon frais Merci Cordialement
Réponse:Oui vous pouvez
Pourquoi congelé le saumon
Réponse:La plupart des poissons sauvages portent des parasites vivants. La congélation va permettre de "tuer" ces parasites et de pouvoir manger le poisson sans risques pour l'estomac.
Recette testée pour le nouvel an, c'est très bon
Merci pour la réponse Chef !!! J'ai beaucoup apprécié . ! La recette est .... "" divine "" merci
Moi, je fais souvent avec un filet entier et je laisse la peau - Je dépose, côté peau, sur une partie du mélange sel/sucre....
Idée ramenée de Scandinavie : enfoncer des graines de fenouil dans le saumon avant de le mettre à mariner et, bien sûr, les enlever lors du rinçage.
Bien... on peut aussi garder la peau en pensant à la mettre au dessus
A la première marinade, vous oublier de mettre l'aneth. Cordialement
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon!
15 recettes au saumon
Merci beaucoup !