Piémontaise au saumon

Ingrédients

• Pour 4 personnes
• 4 grosses pommes de terre cuites à l'eau, pelées
• 4 tomates ébouillantées, pelées, épépinées
• 1/2 branche de céleri
• 1 tranche de jambon épaisse
• 4 tranches de saumon (ou truite) fumé(e)
• Le jus d'un citron vert