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Brochette de saumon, sa tite sauce wasabi et son riz sésame!

Plat
2 parts
65 min
10 min
facile
Un saumon fondant en bouche, une sauce wasabi extra, forte et douce à la fois.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour les brochettes et la marinade :

2 darnes de saumon coupées en gros cubes

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de sucre (cassonade pour moi)

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 pincée de gigembre en poudre


Pour la sauce wasabi :

Wasabi en poudre avec un peu d'eau

1 cuillère à soupe de lait de coco

3 cuillère à soupe de creme fraîche

1 cuillère à soupe de sauce soja

Maïzena (1 petite cuillères à soupe)

Préparation

  • Préparer votre marinade :
    Faites mariner les cubes de saumon pendant 30 à 60 minutes.
  • Préparer ensuite votre sauce wasabi :
    Mélanger tous les ingrédients cités au dessus.
    A vous de tester si la sauce est trop forte ou pas.
  • Rajouter du lait de coco si vous le souhaitez.
    Faites chauffer cette sauce à feu moyen pour qu'elle épaississe.
    Réserver.
  • Sur un grill bien chaud, saisissez les cubes de saumon avec un peu de la marinade.
    Il faut que le saumon reste tendre et rose au centre.
  • Les mettre ensuite sur des brochettes.

Photos

Brochette de saumon, sa tite sauce wasabi et son riz sésame!, photo 1Brochette de saumon, sa tite sauce wasabi et son riz sésame!, photo 2Brochette de saumon, sa tite sauce wasabi et son riz sésame!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

16/07/2016

Miam

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