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Saumon des îles: sauce vanillée, coco et citron vert

Plat
2 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon

150 ml de lait de coco

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

1 pointe de vanille en poudre

1 petite noix de gingembre

sel

Préparation

  • Couper les pavés de saumon en gros cubes et les assaisonner (sel, poivre).
  • Faire chauffer une poêle avec un petit filet d'huile et y déposer les dés de saumon.
  • Les faire dorer sur chaque face.
  • Verser le lait de coco ainsi que le jus de citron vert, le gingembre râpée et la vanille dans la poêle.
  • Laisser mijoter à feu doux afin de réduire la sauce.
M Macarons et délices

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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