Aspic au thé vert, saumon et légumes printaniers sauce wasabi

Ingrédients

• 1 petite poignée de carottes nouvelles coupées en cubes
• 1 petite poignée de fèves sans peau
• 1 petite poignée de petits pois
• 2 pavés de saumon

Pour la préparation de la gelée:

• 2 sachets de thé vert
• 2 g d'agar-agar
• 1 cuillère à soupe de tamari (sauce soja) ou shoyu (contient du gluten)

Pour la sauce:

• 5 cuillères à soupe de soja cuisine ou avoine ou crème fleurette
• 1 pointe de wasabi ou raifort, à défaut de la moutarde forte
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (tamari ou shoyu)