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Pavés de saumon glacés à l'érable et gingembre

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile
314 Kcal
Si la première lecture de la recette vous semble dubitative.Rassurez vous que vous allez régalés!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
-2 beaux pavés de saumon


-3 cuillères à soupe de gingembre frais râpé

-3 cuillères à soupe de jus de citron

-1 cuillère à soupe de sauce soja

-gingembre mariné

-graines de sésame

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mélanger dans un bol le sirop d'érable, gingembre râpé, jus de citron, sauce soja.
  • Disposer les pavés de saumon dans un petit plat à gratin et recouvrir de la marinade.
    Couvrir avec une feuille de papier d'alu.
  • Enfourner 10 minutes.
    Variante si vous ne disposer pas de plat à gratin: faire 2 papillotes.
  • Retirer la feuille d'alu et mettre à grill 10 minutes jusqu'à ce que le saumon devienne opaque.
    Si vous avez opté pour la variante, il suffit d'ouvrir les papillotes.
  • Avant de servir saupoudrer de graines de sésame et de gingembre mariné.
B Blog: La cuisine de Babeth

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 172g
Calories: 314Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 22g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

02/01/2012

Vraiment délicieux. ! ... Entre-nous, je prépare cette sauce savoureuse pour faire, également, du poulet général tao... C'est fameux. Il sufit d'ajouter un peu de flocons de cayenne et le tour est joué !

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