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Filet de saumon bbq au sirop d'érable et soya du québec

Plat
4 parts
10 min
32 min
facile
Voici une recette typiquement québécoise; on peut remplacer le sirop d'érable par du miel. Un parfait régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g (1 ½ lb) de filet de saumon

150 ml (2/3 tasse) de sirop d?érable

150 ml (2/3 tasse) de sauce soya (légère)

Poivre concassé

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients liquides et faire mariner le saumon pendant 5 à 6 heures.
  • Saupoudrez le saumon de poivre concassé, enfournez et faites cuire de 15 à 20 minutes. Arroser de la marinade 2 à 3 fois.
  • Sur le BBQ surveiller la cuisson qui peut être plus rapide (10 à 12 minutes si le BBQ est bien chaud) ; cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse à l'aide d'une fourchette.
  • Servir avec pommes de terre des champs ou légumes en papillotes.
L Les récits et les recettes de Markee

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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