Ptitchef

Filet de porc au sirop d'érable et au vinaigre balsamique

Plat
6 parts
24 heures
20 min
Difficile
Voici une recette de plus,merveilleusement goûteuse,merveilleusement parfaite!MIAM!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/4 tasse(60 ml)de sirop d'érable

1/4 tasse(60 ml) de vinaigre balsamique

1/4 tasse(60 ml)d'huile d'olive

2 cuillères à thé(10 ml)moutarde de Dijon

1 grosse gousse d'ail écrasée

1/2 cuillère à thé(2.5 ml)romarin moulu

Poivre noir

Préparation

  • Déposer les deux filets de porc dans un plat en vitre juste assez grand pour les contenir.
  • Recouvrir de la marinade au sirop d'érable et au vinaigre balsamique,puis retourner les filets afin de bien les enrober de la marinade.
  • Couvrir et réfrigérer 12-24 heures,en les retournant à quelques reprises.
    Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé(vous pouvez également les faire à la poêle tout comme je les aies fait).
  • Déposer les filets de porc sur la grille,puis les cuire une quinzaine de minutes au total, saus couvrir.
  • Les tourner à quelques reprises.VLes badigeonner de la marinade durant le grillage en vous assurant d'en conserver un peu pour la présentation.
  • Retirer les filets du gril(ou de la poêle),puis les envelopper dans une feuille de papier d'aluminium.Réserver.
    Entre-temps,dans une petite casserole,faire bouillir le reste de la marinade 2 minutes en y ajoutant un peu d'eau au besoin.Trancher les filets de porc en rondelles,puis en servir quelques-unes par portion. Napper de la marinade réduite,puis accompagner de pommes de terre nouvelles et de brocoli grillé.
  • Marinade au sirop d'érable et au vinaigre balsamique:
    Dans un bol,bien fouetter tous les ingrédients,puis assaisonner au goût de poivre noir.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

04/02/2014

On a adorée

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/12/2013

Délicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
31/08/2013

Excellent!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/01/2014

A refaire

(0) (0) Signaler
27/05/2013

Tres bon merci

(0) (0) Signaler
20/11/2011

Excellent goût!

(0) (0) Signaler
celinou
celinou, 31/03/2010

Recette très originale et facile à réaliser!le résultat est excellent

(0) (0) Signaler
papymarc3
papymarc3, 23/03/2009

Je viens de le faire un seul mot sublime!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Filet de porc crème et érable:hmmmmm!
Filet de porc crème et érable:hmmmmm!
2 parts
48 min
facile
3.3 / 5
Recette Filet de porc, balsamique et érable
Filet de porc, balsamique et érable
2 parts
28 min
facile
3 / 5
Recette Tartelettes tatin de tomates cerises
Tartelettes tatin de tomates cerises
5 parts
40 min
facile
3.8 / 5
Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Salade de pâtes, tomate, feta et olives
Salade de pâtes, tomate, feta et olives
6 parts
25 min
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?

Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez