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Sucre à la crème au sirop d'érable

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile
824 Kcal
Pas mal! Une recette plus simple!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 1/2 tasse de crème à 35%

1/2 tasse de sirop d'érable

1 1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de sucre.

1/2 c. à thé d'essence d'érable

Préparation

  • Dans une casserole, combiner 1 1/2 tasse de crème à 35%, 1/2 tasse de sirop d'érable, 1 1/2 tasse de cassonade et 1/2 tasse de sucre.
  • Amener à ébullition en remuant, puis laisser bouillir jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 240 F.
  • Bien beurrer un moule carré (8 x 8).
    Remplir l'évier d'eau très froide.
  • Ajouter 1/2 c. à thé d'essence d'érable et mettre la casserole dans l'eau froide. Laisser refroidir, sans remuer, jusqu'à ce que le thermomètre indique 110 F.
  • Fouetter (à l'aide d'une cuillèer en bois, votre fouet n'y résistera pas) pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Verser dans le moule préparé. Laisser reposer environ une demi-heure et découper en carrés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 253g
Calories: 824Kcal
  • Glucides: 137.8g
  • Lipides: 29.2g
  • Gras sat.: 20.8g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 136.7g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 47
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



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