Fraises au sirop d'erable et speculoos

Name: Fraises au sirop d'erable et speculoos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g fraises gariguette; 1/4 de citron vert; 12 cl de sirop d'érable; 10 spéculoos réduits en miettes; 1 sachet de sucre vanillé; 20 cl de crème fraîche liquide allégée

Dessert

2 parts

10 min

facile

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8

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Cette recette c'est une tuerie de chez tuerie. C'est un truc de dingue qui chatouillera les papilles. Un dessert frais et très bon, apprécié des petits et des grands. Dessert qui paraît sophistiqué alors qu'il est très simple à réaliser.

Ingrédients

250 g fraises gariguette
1/4 de citron vert
12 cl de sirop d'érable
10 spéculoos réduits en miettes
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème fraîche liquide allégée

Matériel

Bol mélangeur

Préparation

Rincez les fraises. Égouttez-les puis équeutez-les. Coupez-les en quartier, mettez-les dans un saladier et arrosez de sirop d'érable. Réservez au frais.
Fouettez énergiquement la crème fraîche bien froide avec le sucre vanillé, le zeste et le jus d'un quart de citron vert.
Répartissez la moitié de la crème fouettée au fond de 2 verrines. Déposez de la poudre de spéculoos, recouvrez des fraises avec leur sirop puis du reste de crème fouettée.
Parsemez d'un peu de poudre de spéculoos et décorez avec une fraise entière (et de 2 feuilles de menthe si vous avez pour la "green touch"!!).

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