Cette recette c'est une tuerie de chez tuerie. C'est un truc de dingue qui chatouillera les papilles. Un dessert frais et très bon, apprécié des petits et des grands. Dessert qui paraît sophistiqué alors qu'il est très simple à réaliser.
Rincez les fraises. Égouttez-les puis équeutez-les. Coupez-les en quartier, mettez-les dans un saladier et arrosez de sirop d'érable. Réservez au frais.
Fouettez énergiquement la crème fraîche bien froide avec le sucre vanillé, le zeste et le jus d'un quart de citron vert.
Répartissez la moitié de la crème fouettée au fond de 2 verrines. Déposez de la poudre de spéculoos, recouvrez des fraises avec leur sirop puis du reste de crème fouettée.
Parsemez d'un peu de poudre de spéculoos et décorez avec une fraise entière (et de 2 feuilles de menthe si vous avez pour la "green touch"!!).
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Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps !
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