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Trio de fraises

Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile
343 Kcal

Ingrédients

4

Vélouté de fraises :

Crumble fraise-pomme :

Mousse de fraises :

Matériel

Préparation

  • Vélouté de fraises :
    Mixer le tout et répartir dans des verrines. Mettre au frais.
  • Crumble fraise-pomme :
    Mettre dans un mixeur, le sucre, la farine, la poudre d'amande et le sel. Mixer afin d'obtenir une pâte granuleuse.
    Couper les fraises en petits morceaux ainsi que la pomme. Répartir dans les verrines et ajouter le sucre vanillé.
  • Recouvrir de pâte et enfourner 25 minutes à 180°C.
  • Mousse de fraises :
    Mixer les fraises avec le fromage blanc, l'agar-agar, le citron et le sucre glace.
    Monter la crème en chantilly et l'incorporer au mélange.
  • Mettre dans des verrines et laisser au frigo une nuit.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (256g)
Calories: 343Kcal
  • Glucides: 34.5g
  • Lipides: 18.5g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 29.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Trio de fraises, photo 1
Trio de fraises, photo 2
Trio de fraises, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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