Trio de fraises

Ingrédients

Vélouté de fraises :

• 250 g de fraises
• 1 cas de crème
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de jus de citron

Crumble fraise-pomme :

• 150 g de fraises
• 1 pomme
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 25 g de farine
• 25 g de sucre roux
• 25 g de beurre
• 15 g de poudre d'amande
• 1 pincée de sel

Mousse de fraises :

• 100 g de fromage blanc
• 100 g de crème liquide entière
• 1/2 cuillère à café d'agar-agar
• 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
• 30 g de sucre glace
• 100 g de fraises