Ptitchef

Jambonneau au sirop d'érable

Plat
2 parts
20 min
2 heures
moyen

Ingrédients

2

Préparation

  • L'envie de faire un jambonneau, autrement qu'a la cocotte.
  • Alors cette recette est pour vous.Commencez par faire des entailles, sur la couenne, avec un couteau.
  • Badigeonner votre jambonneau avec du sirop d'érable sur tout les cotés, salez et poivrez.
  • Mettre dans un plat à four, avec un verre d'eau, et un verre de vin blanc moelleux.
  • Vous pouvez ajouter un brin de romarin ou de thym.
  • Ne vous reste plus qu'a mettre au four, pour 1 heure 1/2, à 220° pendant 3/4 d'heure et le reste à 180°.
  • Arrosez régulièrement en cours de cuisson.
R RECETTES de MAMIECONTE


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres (13):

Kyky50
Kyky50, 08/09/2013

Excellent !!!

(0) (0) Signaler
celiofa, 05/01/2013

Pourrait on faire la meme recette avec de la rouelle.?

(0) (0) Signaler
bouby46, 02/01/2013

Il y a, je pense 50 ans,ma mère à cuit un jambon d'une manière similaire à l'occasion d'une réception. J'ai cherché cette recette de nombreuses années. Cuit au four à basse température, c'est un délice.... mmmmmmh ,j'ai le souvenir d'en avoir été malade (de trop manger!!!). Grace à vos indications,je vais tenter de refaire ce plat!
N.B. avant de mettre au four, enlever la cuenne et badigeonner ensuite les losanges de gras et, à mon goût,laisser cuire jusqu'à presque noircir la graisse.

(0) (0) Signaler
01/01/2013

J'imagine que ce que vous nommez Jambonneau est en réalité une "fesse de jambon". Bravo pour la recette simple et qui semble succulente.

(0) (0) Signaler
picouic
picouic, 01/01/2013

Mouais ;-)

(0) (0) Signaler
01/01/2013

Très bon , a refaire

(0) (0) Signaler
01/01/2013

Cela m'a l'air d’être appétissant

(1) (0) Signaler
carreaux, 17/02/2011

Je l'ai fait aujourd'hui c 'est excellent a refaire

(0) (0) Signaler
steda, 17/02/2011

EXCELLENT

(0) (0) Signaler
shindaita
shindaita, 12/02/2011

Je n'ai qu'un mot c'est DE ...LI ....CI .....EUX !!! ravie de la recette. Merci.

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Boules de pizza à partager
Boules de pizza à partager
12 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Club Sandwich à l’œuf
Club Sandwich à l’œuf
1 parts
15 min
facile
4.6 / 5
Recette Foie gras cuit au sel
Foie gras cuit au sel
8 parts
48h10m
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc?Comment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc?Un bain de sirop d'érable ça vous tente? Direction le JaponUn bain de sirop d'érable ça vous tente? Direction le JaponVos pancakes n'auront jamais été aussi moelleux!Vos pancakes n'auront jamais été aussi moelleux!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez