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Jambonneau au sirop d'érable

Plat
2 parts
20 min
2 heures
moyen

Ingrédients

2

Préparation

  • L'envie de faire un jambonneau, autrement qu'a la cocotte.
  • Alors cette recette est pour vous.Commencez par faire des entailles, sur la couenne, avec un couteau.
  • Badigeonner votre jambonneau avec du sirop d'érable sur tout les cotés, salez et poivrez.
  • Mettre dans un plat à four, avec un verre d'eau, et un verre de vin blanc moelleux.
  • Vous pouvez ajouter un brin de romarin ou de thym.
  • Ne vous reste plus qu'a mettre au four, pour 1 heure 1/2, à 220° pendant 3/4 d'heure et le reste à 180°.
  • Arrosez régulièrement en cours de cuisson.

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Commentaires des membres (13):

Kyky50
Kyky50, 08/09/2013

Excellent !!!

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celiofa, 05/01/2013

Pourrait on faire la meme recette avec de la rouelle.?

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bouby46, 02/01/2013

Il y a, je pense 50 ans,ma mère à cuit un jambon d'une manière similaire à l'occasion d'une réception. J'ai cherché cette recette de nombreuses années. Cuit au four à basse température, c'est un délice.... mmmmmmh ,j'ai le souvenir d'en avoir été malade (de trop manger!!!). Grace à vos indications,je vais tenter de refaire ce plat!
N.B. avant de mettre au four, enlever la cuenne et badigeonner ensuite les losanges de gras et, à mon goût,laisser cuire jusqu'à presque noircir la graisse.

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01/01/2013

J'imagine que ce que vous nommez Jambonneau est en réalité une "fesse de jambon". Bravo pour la recette simple et qui semble succulente.

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picouic
picouic, 01/01/2013

Mouais ;-)

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01/01/2013

Très bon , a refaire

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01/01/2013

Cela m'a l'air d’être appétissant

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carreaux, 17/02/2011

Je l'ai fait aujourd'hui c 'est excellent a refaire

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steda, 17/02/2011

EXCELLENT

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shindaita
shindaita, 12/02/2011

Je n'ai qu'un mot c'est DE ...LI ....CI .....EUX !!! ravie de la recette. Merci.

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