Faire des crèmes aux œufs, c'est si simple, et si rapide, que franchement, c'est une des rares choses. L'association du caramel d'érable, que l'on trouve au fond du ramequin, et de la crème aux œufs onctueuse et vanillée. Tout simplement adorable!
Préchauffez le four th° 125, et mettez le lait à bouillir, et en même temps (mais dans une autre casserole) faites réduire le sirop d'érable.
Fouettez les œufs avec le sucre. Et mettez vos ramequins dans un grand plat qui va au four.
Quand le sirop d'érable est réduit en caramel, nappez en vos ramequins. Lorsque le lait atteint l'ébullition, ajoutez l'extrait de vanille et versez le lait sur les œufs tout en remuant.
Versez le mélange dans vos ramequins, et mettez de l'eau bouillante dans le plat (environ jusqu'à la moitié), faire cuire 30 minutes.
Laissez les crèmes refroidirent avant de les mettre au frigo.
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Commentaires des membres:
Succulent avec des paillettes d'érable juste au fond des ramequins et une moitié de cuisson à four chaud.