Ptitchef

Crèmes aux œufs & spéculoos

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
195 Kcal
Un plaisir tout simple que les gourmands apprécieront !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
40cl de lait demi-écrémé

3CàS de sucre

3 œufs

1 filet d'extrait naturel de vanille

6 spéculoos (type Bastognes)

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.
    Faire bouillir le lait dans une casserole.
    Pendant ce temps, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Dès les premiers bouillons du lait, le verser sur le mélange d’œufs et de sucre tout en fouettant.
    Émietter grossièrement un spéculoos dans le fond de chaque ramequin.
  • Recouvrir de l’appareil précédent puis faire cuire dans un bain marie pendant 30 minutes à 150°C.

Conseils et astuces:

Pour préparer un bain marie au four : Prendre un plat allant au four pas très haut. Déposer les ramequins puis verser de l’eau jusqu’aux bords extérieurs du plat.

Retirer les ramequins et enfourner le plat dans le four à la température à laquelle le four doit préchauffer suivant la recette.

Déposer les ramequins une fois remplis et faire cuire le temps indiqué.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Calories: 195Kcal
  • Glucides: 24g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 15.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Caro, 08/02/2018

Super bon, mais j'ai du rajouter 1/4 h de plus de cuisson

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
marielu, 14/10/2018

Je teste...

(0) (1) Signaler

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