Préchauffer le four à 150°C. Faire bouillir le lait dans une casserole. Pendant ce temps, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dès les premiers bouillons du lait, le verser sur le mélange d’œufs et de sucre tout en fouettant. Émietter grossièrement un spéculoos dans le fond de chaque ramequin.
Recouvrir de l’appareil précédent puis faire cuire dans un bain marie pendant 30 minutes à 150°C.
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Pour préparer un bain marie au four : Prendre un plat allant au four pas très haut. Déposer les ramequins puis verser de l’eau jusqu’aux bords extérieurs du plat.
Retirer les ramequins et enfourner le plat dans le four à la température à laquelle le four doit préchauffer suivant la recette.
Déposer les ramequins une fois remplis et faire cuire le temps indiqué.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Calories:195Kcal
Glucides:24g
Lipides:7.9g
Gras sat.:3.7g
Protéines:6.8g
Fibres:0.5g
Sucre:15.7g
ProPoints:5
SmartPoints:8
Végétarien
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury
Languedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blanc
Jura, Blanc
Questions:
Commentaires des membres:
Caro,
08/02/2018
Super bon, mais j'ai du rajouter 1/4 h de plus de cuisson
Commentaires des membres:
Super bon, mais j'ai du rajouter 1/4 h de plus de cuisson
Je teste...