Crèmes aux œufs & spéculoos

Name: Crèmes aux œufs & spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 40cl de lait demi-écrémé; 3CàS de sucre; 3 œufs; 1 filet d'extrait naturel de vanille; 6 spéculoos (type Bastognes)

Dessert

facile

45 min

127 Kcal

Un plaisir tout simple que les gourmands apprécieront !

Ingrédients

40cl de lait demi-écrémé
3CàS de sucre
3 œufs
1 filet d'extrait naturel de vanille
6 spéculoos (type Bastognes)

Coût estimé: 1.33€ (0.22€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préchauffer le four à 150°C.
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Pendant ce temps, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dès les premiers bouillons du lait, le verser sur le mélange d’œufs et de sucre tout en fouettant.
Émietter grossièrement un spéculoos dans le fond de chaque ramequin.
Recouvrir de l’appareil précédent puis faire cuire dans un bain marie pendant 30 minutes à 150°C.

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Conseils et astuces

Pour préparer un bain marie au four : Prendre un plat allant au four pas très haut. Déposer les ramequins puis verser de l’eau jusqu’aux bords extérieurs du plat.

Retirer les ramequins et enfourner le plat dans le four à la température à laquelle le four doit préchauffer suivant la recette.

Déposer les ramequins une fois remplis et faire cuire le temps indiqué.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 127Kcal

Glucides: 14.9g
Lipides: 4.9g
Gras sat.: 2g
Protéines: 5.7g
Fibres: 0.2g
Sucre: 12.3g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)

Végétarien

Sans fruit à coque

LoloTambouille

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Questions

Svp combien en gramme 3 cuillères à soupe de sucre ? merci

3 cuillères à soupe de sucre correspondent environ à 40g grammes.

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

3.41/5, 17 votes 5 commentaires

fleurdesoie

20/02/2025

Écraser les spéculoos entre 2 papiers avec le rouleau à patisserie

J'ai cuisiné cette recette

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Caro

08/02/2018

Super bon, mais j'ai du rajouter 1/4 h de plus de cuisson

J'ai cuisiné cette recette

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Crisau

19/02/2026

Pour un meilleur résultat à la cuisson je mets toujours les ramequins remplis dans l’eau froide puis je place l’ensemble dans le four préchauffé…. Cela évite le choc thermique avec la crème et les œufs restent bien comme un flan

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nafnaf7549

19/02/2025

Je reste dès demain !

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marielu

14/10/2018

Je teste...

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