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Crème dessert au spéculoos

Dessert
6 parts
10 min
5 min
facile
Une crème dessert douce et onctueuse, à base de spéculoos et sans oeuf !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de biscuits spéculoos

50 cl de lait demi-écrémé

30 g de sucre en poudre

20 g de maïzena

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Faire tiédir le lait à feu très doux.
  • Dans un petit bol, délayer la maïzena dans 3 cuillères à soupe de lait tiède.
  • Casser les biscuits en morceaux et les mettre dans le bol du mixeur. Mixer le temps d'obtenir une poudre. Ajouter la maïzena et le reste de lait tiède. Mixer par impulsions pendant une minute. Ajouter le sucre et mixer de nouveau quelques secondes: on obtient un mélange liquide, homogène et mousseux.
  • Verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe: il doit napper la cuillère.
  • Hors du feu, ajouter la crème fraîche et mélanger énergiquement.
    Verser dans les pots et laisser refroidir avant de mettre au frais pour 2 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres (11):

flavia_l2019, 17/02/2019

Goût un peu farineux je mettrais un peu moin de maïzena et un peu plus de spéculoos. Mais recette facile et rapide à faire je valide quand même

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mams51, 28/01/2019

Mes invités ont trouvés cette crème un peu pâteuse et sans trop de gout. sur 6 personnes je n'ai eu que mon petit fils qui a aimé.je referais en diminuant la maïzena de moitié.

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martine, 07/12/2018

Formidable cette crème plait à tous et j'en ai retiré des félicitations.

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allumette, 22/03/2016

Bon un peu lourd en grande quantité, mais en dessert gourmand ce doit être sympa . Merci pour la recette

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jg92, 24/01/2019

Pourquoi du lait écrémé alors que vous ajouter de la crème , je suis surpris

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08/10/2016

Je vais essayer cette recette avec des biscuits roses de reims, et y ajouter quelques framboises surgelées, n'ayant pas de spéculos sous la main. Recette rapide et sympa

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21/09/2014

Super facile et rapide ! j'ai mis du sucre stévia donc 15g au lieu de 30g de sucre en poudre , je mettrais dessus 1 spéculos en brisure

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ploqpier, 30/07/2014

Bonjour a tous
j'ai fait cette recette avec du lait d'amande ,vraiment très bon ,j'ai rajouté un sachet de vanille ,je referais ce dessert très rapide ,facile et bon
merci a la personne qui a répondu a ma demande
bonne journée a tous

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celtia, 27/07/2014

C'est très bon ,un peu moins sucré et c'est meilleur

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francinette08, 27/07/2014

Mais la prochaine fois pour ma part je mettrai moitié mois de sucre por voir !!!!

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