Crème dessert au spéculoos

Name: Crème dessert au spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de biscuits spéculoos; 50 cl de lait demi-écrémé; 30 g de sucre en poudre; 20 g de maïzena; 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Dessert

facile

15 min

172 Kcal

Une crème dessert douce et onctueuse, à base de spéculoos et sans oeuf !

Ingrédients

100 g de biscuits spéculoos
50 cl de lait demi-écrémé
30 g de sucre en poudre
20 g de maïzena
2 cuillères à soupe de crème fraîche

Coût estimé: 1.1€ (0.18€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Faire tiédir le lait à feu très doux.
Dans un petit bol, délayer la maïzena dans 3 cuillères à soupe de lait tiède.
Casser les biscuits en morceaux et les mettre dans le bol du mixeur. Mixer le temps d'obtenir une poudre. Ajouter la maïzena et le reste de lait tiède. Mixer par impulsions pendant une minute. Ajouter le sucre et mixer de nouveau quelques secondes: on obtient un mélange liquide, homogène et mousseux.
Verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe: il doit napper la cuillère.
Hors du feu, ajouter la crème fraîche et mélanger énergiquement.
Verser dans les pots et laisser refroidir avant de mettre au frais pour 2 heures.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 172Kcal

Glucides: 23g
Lipides: 7g
Gras sat.: 4.3g
Protéines: 4.2g
Fibres: 0.4g
Sucre: 13g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

MMetstisses

Questions

Puis je faire cette recette pour quelqu'un qui est au régime sans gluten ??

Non, les spéculoos contiennent du gluten.

Bonjour , ce dessert peut - il être préparé le jour avant ? Merci .

Oui, il peut être fait la veille.

Faut il de la crème fraiche liquide en brique ou épaisse ?

Cela n'a pas d'importance pour cette recette. Il est recommandé de prendre de la crème à 30%

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.03/5, 33 votes 12 commentaires

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flavia_l2019

17/02/2019

Goût un peu farineux je mettrais un peu moins de maïzena et un peu plus de spéculoos. Mais recette facile et rapide à faire je valide quand même

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Réponse Ptitchef:

Merci !

mams51

28/01/2019

Mes invités ont trouvés cette crème un peu pâteuse et sans trop de gout. sur 6 personnes je n'ai eu que mon petit fils qui a aimé.je referais en diminuant la maïzena de moitié.

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martine

07/12/2018

Formidable cette crème plait à tous et j'en ai retiré des félicitations.

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allumette

22/03/2016

Bon un peu lourd en grande quantité, mais en dessert gourmand ce doit être sympa . Merci pour la recette

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anonymous

27/03/2025

Merci pour cette recette que j'essaierai rapidement. Par contre, peut-on remplacer le sucre par du miel ?

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jg92

24/01/2019

Pourquoi du lait écrémé alors que vous ajouter de la crème , je suis surpris

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anonymous

08/10/2016

Je vais essayer cette recette avec des biscuits roses de reims, et y ajouter quelques framboises surgelées, n'ayant pas de spéculos sous la main. Recette rapide et sympa

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anonymous

21/09/2014

Super facile et rapide ! j'ai mis du sucre stévia donc 15g au lieu de 30g de sucre en poudre , je mettrais dessus 1 spéculos en brisure

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ploqpier

30/07/2014

Bonjour a tous
j'ai fait cette recette avec du lait d'amande ,vraiment très bon ,j'ai rajouté un sachet de vanille ,je referais ce dessert très rapide ,facile et bon
merci a la personne qui a répondu a ma demande
bonne journée a tous

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celtia

27/07/2014

C'est très bon ,un peu moins sucré et c'est meilleur

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