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Crème brûlée aux spéculoos

Dessert
4 parts
15 min
30 min
moyen
229 Kcal
Pour les amateurs de spéculoos, je suis certaine que cette petite recette est pour vous !! Vu que je venais de faire une recette à base de blancs d'oeufs, il fallait que je passe mes jaunes, voici le magnifique et délicieux résultat.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
70 g de spéculoos

3 jaunes d'oeufs

37.5 cl de lait entier

20 g de sucre en poudre

2 cas de cassonade

Préparation

  • Commencez par fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
  • Émiettez les spéculoos, placez dans une casserole avec la moitié du lait et faites chauffer jusqu'à ce que les spéculoos soient totalement fondu, ajoutez le reste de lait hors du feu.
  • Mélangez le lait avec les spéculoos fondus aux jaunes d'oeufs blanchis. Versez votre préparation dans des ramequins à crème brûlée ou ramequins normaux. Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez d'eau jusqu'au 3/4 des moules.
    Préchauffer le four à 150° th.5
  • Enfournez pour 30 minutes. Sortez vos crèmes brûlées du four et laissez-les totalement refroidir avant de les placer au réfrigérateur.
  • Juste avant de servir, saupoudrer de cassonade et à l'aide d'un chalumeau, faites caraméliser le sucre et servez aussitôt.
  • Bonne dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 139g
Calories: 229Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Crème brûlée aux spéculoos, photo 1Crème brûlée aux spéculoos, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge


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Commentaires des membres (42):

23/09/2016

Recette très décevante. Je ne la ferai pas.

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02/03/2016

On peux faire pareil avec du nutella ?????

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floraki
floraki, 22/02/2014

Et bien comme ici je n'ai pas de speculoos j avais un pot de pate de spéculoos que j ai mis avec des gâteaux style "petis beurre" et bien c'est bon

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zbida
zbida, 22/02/2014

J'ai adoré cette recette. Facile et délicieuse.

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verneuil
verneuil, 27/01/2018

Pas besoin de boire un bordeau blanc qui sera trop sec, et une grande transition avec le taux de sucre de la crème

(0) (1) Signaler
Visite57, 19/08/2016

Pour moi, à suivre à la lettre, c'est un régal

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19/08/2016

Cela a l'air délicieux et frais par cette saison .Merci

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17/02/2016

Très bonne idée je vais la faire anne marie

(0) (1) Signaler
09/09/2015

Trop bon

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28/02/2014

Excellent

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