Pour les amateurs de spéculoos, je suis certaine que cette petite recette est pour vous !! Vu que je venais de faire une recette à base de blancs d'oeufs, il fallait que je passe mes jaunes, voici le magnifique et délicieux résultat.
Commencez par fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Émiettez les spéculoos, placez dans une casserole avec la moitié du lait et faites chauffer jusqu'à ce que les spéculoos soient totalement fondu, ajoutez le reste de lait hors du feu.
Mélangez le lait avec les spéculoos fondus aux jaunes d'oeufs blanchis. Versez votre préparation dans des ramequins à crème brûlée ou ramequins normaux. Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez d'eau jusqu'au 3/4 des moules. Préchauffer le four à 150° th.5
Enfournez pour 30 minutes. Sortez vos crèmes brûlées du four et laissez-les totalement refroidir avant de les placer au réfrigérateur.
Juste avant de servir, saupoudrer de cassonade et à l'aide d'un chalumeau, faites caraméliser le sucre et servez aussitôt.
Végétarien
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres (42):
Recette très décevante. Je ne la ferai pas.
On peux faire pareil avec du nutella ?????
Et bien comme ici je n'ai pas de speculoos j avais un pot de pate de spéculoos que j ai mis avec des gâteaux style "petis beurre" et bien c'est bon
J'ai adoré cette recette. Facile et délicieuse.
Pas besoin de boire un bordeau blanc qui sera trop sec, et une grande transition avec le taux de sucre de la crème
Pour moi, à suivre à la lettre, c'est un régal
Cela a l'air délicieux et frais par cette saison .Merci
Très bonne idée je vais la faire anne marie
Trop bon
Excellent