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Mousse vanille spéculoos

C'est frais, c'est léger, c'est parfait...!!
Dessert
1 parts
20 min
2 min
facile
993 Kcal

Ingrédients

1

Pour la mousse spéculoos :

Pour la mousse vanille :

Coût estimé: 2.4 (2.4€/part)

Préparation

  • Procéder de la même manière pour faire les 2 mousses.
    Pour commencer faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
  • Séparer le jaune du blanc d’œuf. fouetter le jaune avec le sucre, ajouter le fromage blanc et bien fouetter. Ajouter la pâte de spéculoos et fouetter encore.
  • Faire chauffer la crème au micro onde et y faire dissoudre la gélatine essorée. Verser dans le mélange au spéculoos.
  • Battre le blanc d’œuf en neige ferme avec 1 pincée de sel et l'ajouter au mélange précèdent en remuant doucement pour ne pas casser les blancs.
  • Verser cette mousse dans les ramequins (ou verres, ou verrines....).
  • Placer au frigo le temps de préparer la mousse vanille.
  • Procéder de la même manière pour réaliser la mousse vanille en remplaçant la pâte de spéculoos par la sucre vanillé et l'arôme vanille.
  • Verser la mousse vanille sur celle au spéculoos et réserver au frigo au moins 2 heures avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (462g)
Calories: 993Kcal
  • Glucides: 116.9g
  • Lipides: 40.7g
  • Gras sat.: 23.4g
  • Protéines: 39g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 101.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 45
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mousse vanille spéculoos, photo 1
Mousse vanille spéculoos, photo 2
Mousse vanille spéculoos, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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