Mousse de yaourt à la vanille

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Ingrédients

•125 g de yaourt nature
•115 g de fromage blanc
•120 g de crème fraîche liquide
•35 g de sucre
•2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
•1 gousse de vanille

Préparation

Dans un saladier, mélangez le yaourt, le fromage blanc et la crème liquide.

Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite les graines de vanille de la gousse puis mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.

Versez la préparation dans le siphon, ajoutez la cartouche et secouez.

Réservez le siphon tête en bas au frais pendant 2 heures.

Placez la mousse dans des verrines, saupoudrez de boules au chocolat ou encore de graines de vanille selon vos goûts puis dégustez !

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise (Vallée du Rhone, Blanc) Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

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1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux
1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux, 04/04/2011

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