Glace vanille , fleur de coco

Name: Glace vanille , fleur de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 jaunes d’oeufs; 50 g de sucre; 200 ml de lait; 50 ml de crème fraîche épaisse; 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide; 2 cuillères à soupe de fleur de coco La Mandorle

Autre

2 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

3 jaunes d’oeufs
50 g de sucre
200 ml de lait
50 ml de crème fraîche épaisse
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide
2 cuillères à soupe de fleur de coco La Mandorle

Préparation

Dans une casserole faites bouillir le lait avec la vanille et la fleur de coco .
Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
Verser le lait sur le mélange sucre/jaunes , bien mélanger .
Reverser la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange nappe le dos d'une cuillère en bois.
Incorporer enfin la crème fraîche et laisser refroidir.
Quand le mélange est froid , verser dans la sorbetière et turbiner 20 à 25 minutes .
Consommer la glace sans attendre ,conserver au congélateur ,sortir au moins 10 minutes avant de la déguster.