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Glace vanille , fleur de coco

Autre
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 jaunes d’oeufs

50 g de sucre

200 ml de lait

50 ml de crème fraîche épaisse

1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide

2 cuillères à soupe de fleur de coco La Mandorle

Préparation

  • Dans une casserole faites bouillir le lait avec la vanille et la fleur de coco .
  • Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
  • Verser le lait sur le mélange sucre/jaunes , bien mélanger .
  • Reverser la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange nappe le dos d'une cuillère en bois.
  • Incorporer enfin la crème fraîche et laisser refroidir.
  • Quand le mélange est froid , verser dans la sorbetière et turbiner 20 à 25 minutes .
  • Consommer la glace sans attendre ,conserver au congélateur ,sortir au moins 10 minutes avant de la déguster.

Photos

Glace vanille, fleur de coco, photo 1
Glace vanille, fleur de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Arbois blancJura, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc

Questions:






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