Mousse de clémentine et spéculoos

Ingrédients

• 3 clémentines
• 2 petits suisses
• 1 blanc d’oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 feuille de gélatine
• 50 g de spéculoos écrasés