Ptitchef

Mousse de clémentine et spéculoos

Dessert
3 parts
15 min
facile
185 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 1.53 (0.51€/part)

Matériel

Préparation

  • Presser les clémentines pour en obtenir 6 cl de jus.
    Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
  • Dans un saladier, battre les petits suisses et le sucre glace.
  • Faire dissoudre la gélatine dans le lait chaud.
  • L'ajouter aux petits suisses, mélanger et incorporer le jus de clémentines.
  • Fouetter le blanc d’œuf en neige avec une pincée de sel.
  • L'ajouter à la préparation précédente en soulevant bien la masse.
    Écraser les spéculoos.
  • Mettre les spéculoos dans le fond d'une verrine, verser la mousse puis mettre au frais 4 heures.

L La cuisine de Chris

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (127g)
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 23.7g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Sauternes Bordeaux, Blanc





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