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Mousse de clémentine et spéculoos

Dessert
3 parts
15 min
facile
176 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

2 petits suisses

1 blanc d’oeuf

1 cuillère à soupe de sucre glace

1 cuillère à soupe de lait

1 feuille de gélatine

50 g de spéculoos écrasés

Préparation

  • Presser les clémentines pour en obtenir 6 cl de jus.
    Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
  • Dans un saladier, battre les petits suisses et le sucre glace.
  • Faire dissoudre la gélatine dans le lait chaud.
  • L'ajouter aux petits suisses, mélanger et incorporer le jus de clémentines.
  • Fouetter le blanc d’œuf en neige avec une pincée de sel.
  • L'ajouter à la préparation précédente en soulevant bien la masse.
    Écraser les spéculoos.
  • Mettre les spéculoos dans le fond d'une verrine, verser la mousse puis mettre au frais 4 heures.
L La cuisine de Chris

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 127g
Calories: 176Kcal
  • Glucides: 22.1g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc





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