Clémentine et sa mousse au chocolat

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4 commentaires

Une recette très simple de dessert

Ingrédients

50 cl de crème fleurette
5 clémentines
150 g de chocolat noir
1 bâton de vanille
50 g de sucre en poudre

Préparation

Etape 1

Faire fondre le chocolat noir dans une casserole au bain marie. Rajouter une noisette de beurre quand il est fondu. Réservez.

Etape 2

Prendre votre clémentine et coupez le chapeau. Creusez la clémentine et réservez le jus.

Etape 3

Mettre les clémentines à peu près 30 minutes au frigo.

Etape 4

Dans le bol du robot monter la crème fleurette en chantilly ferme en ajoutant le sucre en poudre. Versez le chocolat noir fondu dans la crème avec un peu de jus de clémentines.

Etape 5

Garnir chaque clémentines avec cette mousse au chocolat et remettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:

Quand vous dites creuser la clémentine c'est retirer tous les quartiers où simplement les décoler du bord et les découper avant de mettre la mousse.

Réponse:

Il faut creuser entierement la clementine et ne recuperer que le jus pour le melanger avec la creme au chocolat.








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Commentaires des membres:

chris56340
chris56340, 22/01/2015

C'est excellent j'en fais quelques fois de cette façon.ou autrement en utilisant les pulpes de clementines passées au blender et en ajoutant des zestes rapés et une feuille de gelatine

(3) (0) Abuse
labulle2savon, 22/01/2015

Ça m'a l'air bien et je vais essayer moi aussi. En plus la clémentine et le chocolat ça va ensemble

(0) (0) Abuse
Malou42, 22/01/2015

Cela ne doit pas être mauvais, je vais essayer

(0) (0) Abuse
25/01/2015

J'adore merci

(0) (0) Abuse

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Mousse au chocolat ultra onctueuse


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