Verrine clémentines et mousse au chocolat au beurre salé.

Ingrédients

Coulis gélifiée de clémentines :

• 3 clémentines
• une cuillère à soupe de sucre en poudre
• une feuille de gélatine

Mousse au chocolat au beurre salé :

• 100 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 25 ml d'eau
• 50 g de beurre salé
• 200 ml de crème liquide entière
• 200 g de chocolat au lait
• 4 oeufs