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Verrine de mousse au chocolat et chantilly

Dessert
5 parts
30 min
facile
Un dessert simple qui fonctionne toujours à la maison, la mousse au chocolat !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
150 g de chocolat noir

3 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

2 c à c de sucre en poudre

10 cl de crème liquide entière

20 g de sucre glace

Quelques bonbons chocolat pour la déco

Préparation

  • Faire fondre le chocolat.
    Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, en mélangeant bien.

    Monter les blancs en neige, quand ils deviennent fermes, ajouter le sucre en fouettant.
    Incorporer une cuillère à soupe des blancs d'oeufs dans le chocolat, et fouetter pour détendre le chocolat.

    Incorporer délicatement le reste des blancs en neige, à la maryse.
    Verser la mousse dans des verres et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

    Placer un bol et les fouets du batteur au congélateur, pour faciliter le travail au moment de monter la chantilly.
  • Avant de servir, mélanger la crème et le sucre glace dans le bol sorti du congélateur et fouetter pour monter la chantilly.

    Dresser la chantilly, sur la mousse, avec une poche munie d'une douille cannelée et décorer de quelques bonbons chocolat.

Photos

Verrine de mousse au chocolat et chantilly, photo 1Verrine de mousse au chocolat et chantilly, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

mamiechelle, 16/01/2014

Trop bon !!!!!!

(0) (0) Signaler
16/12/2013

Génial et simple pour faire avec les enfants

(0) (0) Signaler
21/06/2013

Trooop beau et trooop bon merci bcp

(0) (0) Signaler
28/05/2013

Mon mari a adoré ( ce qui est rare) ;-)

(0) (0) Signaler
14/05/2013

Hj,

(0) (0) Signaler

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