Ptitchef

Chantilly aux abricots sur une mousse au chocolat

Dessert
8 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour la chantilly

400 g d’abricot

120 g de sucre

1 jus de citron

300 g de crème liquide

Dans le bol du mixer, mettre touts les ingrédients et bien mixer.

Passer au tamis la crème obtenue. La transvaser dans votre siphon. Ajouter une cartouche. Mettre au frais. Votre chantilly est prête.

Mousse au chocolat.

Vu que le dessert se compose d’une chantilly, j’ai voulu tester la mousse au chocolat « light » de délices eyes.

120 g de chocolat noir

8 cuillères à café de crème fraiche

4 blancs d’œufs

2 cuillères a café de sucre glace

Faire fondre le chocolat dans une casserole, ajouter la crème, bien mélanger.

Battre les blancs en neige, serrer avec le sucre glace.

Incorporer les blancs d’œufs au chocolat.

Verser dans de grands verres et réserver au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir, sortir vos verres du frigo et Déposer votre chantilly aux abricots sur la mousse au chocolat.

Préparation

  • Pour la chantilly
    400 g d’abricot
    120 g de sucre
    1 jus de citron
    300 g de crème liquide
    Dans le bol du mixer, mettre touts les ingrédients et bien mixer.
    Passer au tamis la crème obtenue. La transvaser dans votre siphon. Ajouter une cartouche. Mettre au frais. Votre chantilly est prête.

    Mousse au chocolat.
    Vu que le dessert se compose d’une chantilly, j’ai voulu tester la mousse au chocolat « light » de délices eyes.
    120 g de chocolat noir
    8 cuillères à café de crème fraiche
    4 blancs d’œufs
    2 cuillères a café de sucre glace

    Faire fondre le chocolat dans une casserole, ajouter la crème, bien mélanger.
    Battre les blancs en neige, serrer avec le sucre glace.
    Incorporer les blancs d’œufs au chocolat.
    Verser dans de grands verres et réserver au frais au moins 2 heures.

    Au moment de servir, sortir vos verres du frigo et Déposer votre chantilly aux abricots sur la mousse au chocolat.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

noretta
noretta, 29/03/2013

Mmm

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez