Verrines façon "Chocolat liégeois"

Préparation

• Délayer la Maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait en mélangeant bien puis réserver.
• Porter à ébullition le restant de lait avec le sucre.
• Retirer du feu et ajouter le chocolat en morceau puis laisser celui-ci se dissoudre quelques minutes avant de mélanger au fouet.
• Ajouter alors la Maïzena délayée puis remettre sur le feu pour faire épaissir légèrement la crème en prenant soin de mélanger.
• Monter la crème liquide en chantilly, au batteur.
• Lorsqu'elle commence à être bien ferme, ajouter le sucre et battre à nouveau pendant 20 secondes environ.
• Juste avant de servir, décorer les verrines avec la chantilly, à l'aide d'une poche à douille, et décorer selon les goûts.