Ptitchef

Mousse au chocolat aux éclats de daims

Autre
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Cassez le chocolat en morceaux et la faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Ajoutez les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement. Laisser refroidir.
  • Battez les blancs d’œuf en neige ferme avec la pincée de sel.
  • Incorporez-les en deux temps dans le chocolat refroidi très délicatement.
  • Versez dans les verrines, réfrigérez au minimum pour 5 heures.
M Mille et une saveurs

Accord vin : Que boire avec ?

Côte Rôtie Vallée du Rhone, Rouge
Madiran Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge





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