Verrine de crème brûlée, confit de fruits rouges & mousse au chocolat sans oeufs

Ingrédients

crème brûlée :

• 2,5 jaunes d’oeufs
• 60 g de sucre en poudre
• 300 ml de crème liquide entière
• 1 gousse de vanille

Ingrédients pour le confit framboise-myrtille :

• 100 g de sucre
• 100 g de framboises
• 80 g de myrtilles

Ingrédients pour la mousse au chocolat sans oeufs :

• 165 g de chocolat à 60%
• 2 g de gélatine
• 125 ml de lait entier
• 250 ml de crème liquide entière