Verrine saumon fumé et crème à l'aneth coiffée d'oeufs de lump orangés

Name: Verrine saumon fumé et crème à l'aneth coiffée d'oeufs de lump orangés
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe de mascarpone,; 3 cuillères à soupe de fromage type Saint-Moret,; 1 petit suisse nature; 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide,; de l'aneth fraîche ou congelé,; du saumon fumée ou de la truite fumée,; une boîte d’oeufs de lumps oranges ou rouges.

Apéritif

2 parts

15 min

facile

Verrine saumon fumé et crème à l'aneth coiffée d'oeufs de lump orangés

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Ingrédients

1 cuillère à soupe de mascarpone,
3 cuillères à soupe de fromage type Saint-Moret,
1 petit suisse nature
3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide,
de l'aneth fraîche ou congelé,
du saumon fumée ou de la truite fumée,
une boîte d’oeufs de lumps oranges ou rouges.

Préparation

Détailler le saumon en fines lamelles de petites tailles.
Déposer au fond de chaque verrine une cuillère à café et demi de saumon fumé.
Mélanger la crème fraîche, le Saint-Moret, le mascarpone et le petit suisse avec de l'aneth.
Monter la crème au fouet. Le mélange devient bien crémeux et épais.
Prendre la pouche à douille et la remplir de crème.
Mettre de la crème à l'aide de la douille dans chaque verrine au-dessus du saumon.
Saupoudrer encore de quelques brins d'aneth puis surmonter le tout d’œufs de lumps en forme de quenelle, de boules.

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