Mousse chocolat au lait et caramel au beurre salé

Ingrédients

• 140 g de chocolat au lait
• 4 gros oeufs froids
• 50 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

Pour le caramel au beurre salé :

• 5 cl de crème liquide entière
• 40 g de beurre demi-sel
• 70 g de sucre en poudre