Mousse au caramel

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Royal Mousses Caramel Beurre Salé et Chocolat Noir

Dessert facile 30 min 15 min

Ingrédients: Pour la dacquoise aux noisettes : 45 g de poudre de noisettes 45 g de sucre glace tamisé 20 g de sucre en poudre 2 blancs montés en neige Pour le...

Gâteau mousse au chocolat et caramel

Dessert facile 15 min 20 min

Ingrédients: Croûte au chocolat : 2 tasses de gaufrettes au chocolat émiettées (mis 3 tasses de chapelure Oreo) 3/4 tasse de pacanes hachées finement (omis cet...

Tarte mousse au chocolat et caramel

Dessert facile 1 h 5 m 885 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à tarte sablée : 1 oeuf 100 g de sucre en poudre 180 g de farine 80 g de beurre 50 g de poudre de noisette (ou amande) de l'amande...

Mousse chocolat au lait et caramel au beurre salé

Dessert facile 30 min 495 kcal

Ingrédients: 140 g de chocolat au lait 4 gros oeufs froids 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour le caramel au beurre salé : 5 cl de crème liquide...

Mousse au chocolat caramel et coque au chocolat au lait

Dessert facile 15 min 30 min

Ingrédients: Pour les coques : 1 tablette de chocolat pâtissier au lait de Nestlé Pour la mousse : 1 tablette de chocolat pâtissier au caramel de Nestlé - 4...

Tartelettes caramel cacahuètes et mousse chocolat

Apéritif facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 pâte sablée ( maison ou du commerce ) Pour la mousse au chocolat : 100 g de chocolat au lait 75 g de lait 150 g de crème fleurette 2 feuilles de...

Mousse Danette à la vanille et caramel

Dessert facile 8 min 153 kcal

Ingrédients: 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 pots de Danette à la vanille et caramel un carambar

Verrines de pommes anisées et mousse de ricotta au caramel

Dessert facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1 pomme (1 grosse ou 2 petites pommes ; moi j'ai pris de la golden) 5 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café d'anis...

Verrines de pommes au caramel et mascarpone

Dessert facile 25 min 20 min

Ingrédients: 5 pommes 25 g de beurre 25 g de beurre 250 g de Mascarpone 3 oeufs 35 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre en poudre...

Charlotte à la mousse de crêpes dentelles et caramel au beurre salé

Dessert Difficile 1 h 10 m 855 kcal

Ingrédients: Mousse au caramel au beurre salé : 40g de sucre 20g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide 1 blanc d'oeuf Mousse aux crêpes dentelles : 6 crêpes...

Gâteau mousse au chocolat et caramel

Dessert moyen 2 heures 15 min

Ingrédients: Croûte au chocolat et aux pacanes : 2 tasses (225 g) de gaufrettes au chocolat émiettées (ou chapelure de biscuits Oréo) 3/4 tasse (85 g) de...

Mousse au chocolat et sauce caramel au beurre salé

Dessert facile 4 min 840 kcal

Ingrédients: Pour la mousse: 200 g de chocolat noir pâtissier 3 oeufs 80 g de beurre 1 pincée de sel Pour la sauce au caramel au beurre salé : 150 g de sucre 5...

Entremet d'automne pommes poêlées mousse caramel

Dessert facile 47 min 416 kcal

Ingrédients: La dacquoise (pour deux petites): 55 g de poudre de noisettes 60 g de sucre glace 2 blancs d’oeufs 20 g de sucre en poudre sucre glace pour...

Crème caramel-café et mousse mascarpone sur spéculoos

Dessert facile 1 h 12 m 290 kcal

Ingrédients: 1) Pour le biscuit : 100 g de spéculoos 30 g de beurre fondu 2) Pour la crème au caramel-café : 2 jaunes 100 g de lait concentré sucré 11 cl de...

Verrines d'ananas à la mousse au caramel

Dessert facile 15 min

Ingrédients: 1 ananas frais ou une boite de 4 tranches d'ananas au sirop 4 gâteaux cigare ou des crêpes dentelles 8 cuillères à soupe de caramel au beurre salé...

Duo de mousse au chocolat et caramel

Dessert moyen 15 min 10 min

Ingrédients: 150 g de chocolat blanc pâtissier 150 g de Lindt Création « Le caramel » 20 cl de crème liquide 30% 2 blancs d’oeufs vanille caramel liquide 1...

Mousse caramel et pommes cuites

Dessert facile 15 min 15 min

Ingrédients: Pommes cuites : 4 pommes 10 g de beurre 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 2 cuillères à soupe de sucre roux Chantilly au caramel : 25...

Mousse de fromage blanc caramel au beurre salé

Dessert facile 10 min 316 kcal

Ingrédients: 600 g de fromage blanc 2 cuillères à soupe de sirop d'agave 1 oeuf 4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé 2 cuillères à soupe de graines et...

Mousse chocolat caramel avec paillettes 3 chocolats

Dessert facile 20 min 10 min

Ingrédients: Mousse : 40 g chocolat noir 85 g chocolat au lait 5 cl crème 3 blancs d’oeuf 2 jaunes d’oeuf 20 g sucre sel +70 g caramel ci dessous Caramel : 100...

Tourelle fin de brioche et mousse chocolat-caramel

Dessert moyen 45 min 567 kcal

Ingrédients: Pour la couche de fruits: 1 pomme 1 banane 1 sachet de sucre vanillé Un peu de beurre Pour la mousse au chocolat noir au caramel: 90 gr de sucre en...

Mousse au chocolat au lait et éclats de caramel

Dessert facile 2 heures 313 kcal

Ingrédients: 100 g de chocolat (noir ou au lait) 100 g de crème 35% 100 g de blanc d’oeuf (+/- 3) Caramel 50 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau

Bavarois caramel aux pommes et dacquoise aux amandes

Dessert facile 1 h 15 m 664 kcal

Ingrédients: Pour la dacquoise aux amandes : 3 blancs d’oeufs 100 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 20 g de maïzena Pour les pommes caramélisées : 2...

Dessert caramel chocolat croustillant

Dessert facile 1 h 5 m 528 kcal

Ingrédients: Pour les sablés chocolat: 125 g de beurre pommade 60 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 oeuf 135 g de farine 20 g de cacao en poudre non sucré Pour...

Panna cotta aux barres Mars et caramel

Dessert facile 5 min 1 min

Ingrédients: 20 cl de crème liquide 20 cl de lait écrémé 1 cuillère à café rase d'agar agar 4 barres mars caramel liquide