Ptitchef

Verrines d'ananas à la mousse au caramel

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre dans votre siphon, une brique de crème bien fraîche. Ajoutez votre sirop. Bien mélangez. Suivre les instructions de votre siphon pour la mise en place du gaz. Laissez reposez au moins une heure au réfrigérateur.
  • Au moment de servir. Dans un premier temps, lancez votre caramel : mettre le sucre et l'eau dans une poêle et attendre que votre caramel soit ombré.
  • Pendant ce temps, écrasez des gâteaux cigares avec un pilon et coupez en morceaux votre ananas.Quand votre caramel est ombré, coupez le feu, ajoutez directement la noix de beurre, mélangez et ajoutez la crème.
  • Disposez le caramel au fond des verrines, puis mettre une couche de gâteaux écrasés et d'ananas. Servir la mousse du siphon et dégustez.


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Fnac
399.99 €
voir l'offre
Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Vous ne raterez plus jamais votre caramel après ça, promis Vous ne raterez plus jamais votre caramel après ça, promis

Derniers dossiers

Qui gagnera le coeur des gourmands entre le faux-gras et le foie-gras ? Qui gagnera le coeur des gourmands entre le faux-gras et le foie-gras ? Éblouissez vos convives avec ces 8 desserts individuels, parfaits pour les fêtes! Éblouissez vos convives avec ces 8 desserts individuels, parfaits pour les fêtes! Brut, sec, extra sec : comment ne plus se tromper au moment de choisir votre vin mousseux? Brut, sec, extra sec : comment ne plus se tromper au moment de choisir votre vin mousseux?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez