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Verrine de mousse au chocolat, ananas poêlé aux spéculoos

Dessert
6 parts
15 min
facile
417 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de chocolat au lait

30 cl de crème liquide à 30% MG minimum

1 cuillère à café de cardamome en poudre

1/2 ananas

quelques spéculoos

Préparation

  • Préparer la mousse au chocolat; faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Battre la crème très froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit bien froide.
  • Incorporer 2 cuillères à soupe de crème au chocolat fondu et bien mélanger.
  • Incorporer très délicatement le reste de crème et la cardamome jusqu'à obtenir une mousse bien homogène.
  • Mettre dans les verrines et conserver au réfrigérateur au moins 2 heures.
  • Au moment de servir, découper l'ananas en cubes, mixer les spéculoos.
  • Mettre dans une poêle chaude l’ananas et les spéculoos et cuire quelques minutes. Déposer sur la mousse au chocolat et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 198g
Calories: 417Kcal
  • Glucides: 36.4g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 17.9g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 27.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc





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