Verrine de mousse au chocolat, ananas poêlé aux spéculoos

Name: Verrine de mousse au chocolat, ananas poêlé aux spéculoos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de chocolat au lait; 30 cl de crème liquide à 30% MG minimum; 1 cuillère à café de cardamome en poudre; 1/2 ananas; quelques spéculoos

Dessert

6 parts

15 min

facile

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Verrine de mousse au chocolat, ananas poêlé aux spéculoos

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Ingrédients

150 g de chocolat au lait
30 cl de crème liquide à 30% MG minimum
1 cuillère à café de cardamome en poudre
1/2 ananas
quelques spéculoos

Coût estimé: 4.82€ (0.8€/part)

Préparation

Préparer la mousse au chocolat; faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.
Battre la crème très froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit bien froide.
Incorporer 2 cuillères à soupe de crème au chocolat fondu et bien mélanger.
Incorporer très délicatement le reste de crème et la cardamome jusqu'à obtenir une mousse bien homogène.
Mettre dans les verrines et conserver au réfrigérateur au moins 2 heures.
Au moment de servir, découper l'ananas en cubes, mixer les spéculoos.
Mettre dans une poêle chaude l’ananas et les spéculoos et cuire quelques minutes. Déposer sur la mousse au chocolat et servir.