Ptitchef

Verrine ricotta-spéculoos-ananas

Gourmandes et raffinées, ces verrines sucrées font l'unanimité au moment du dessert.
Dessert
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Au fond d'un saladier, réduire une petite dizaine spéculoos en poudre. Ajouter ensuite 25 à 30 g de beurre fondu et bien mélanger, réserver.
  • Dans un autre saladier : mélanger un yaourt à la vanille avec 3 cuillères à soupe de ricotta jusqu'à obtenir un mélange homogène, qui se tienne bien.
    Découper les rondelles d'ananas en dés.
  • Pour le dressage, alterner :
    une couche de mélange de spéculoos (en tassant bien au fond du verre), une couche de dés d'ananas, une couche de mélange à la ricotta, etc...
    Finir par une couche de mélange à la ricotta et quelques miettes de mélange au spéculoos.

D Dans la cuisine de Moe

Photos

Verrine ricotta-spéculoos-ananas, photo 1
Verrine ricotta-spéculoos-ananas, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc





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