Verrine ricotta-spéculoos-ananas

Name: Verrine ricotta-spéculoos-ananas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: une petite dizaine spéculoos; 25 à 30 g de beurre; un yaourt à la vanille; 3 cuillères à soupe de ricotta; ananas

Dessert

2 parts

15 min

facile

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Gourmandes et raffinées, ces verrines sucrées font l'unanimité au moment du dessert.

Ingrédients

Matériel

Bol mélangeur

Préparation

Au fond d'un saladier, réduire une petite dizaine spéculoos en poudre. Ajouter ensuite 25 à 30 g de beurre fondu et bien mélanger, réserver.
Dans un autre saladier : mélanger un yaourt à la vanille avec 3 cuillères à soupe de ricotta jusqu'à obtenir un mélange homogène, qui se tienne bien.
Découper les rondelles d'ananas en dés.
Pour le dressage, alterner :
une couche de mélange de spéculoos (en tassant bien au fond du verre), une couche de dés d'ananas, une couche de mélange à la ricotta, etc...
Finir par une couche de mélange à la ricotta et quelques miettes de mélange au spéculoos.

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D Dans la cuisine de Moe