Ptitchef

Verrines ricotta,chicoree et speculoos

Dessert
5 parts
15 min
facile
Alors là,ce dessert est absolument divin,très léger en bouche,une pure merveille à déguster très frais...

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g de ricotta

80 g de sucre


2 cuillères à soupe de chicorée liquide

20 cl de crème fraîche liquide entière

3 sachets de sucre vanillé

1 paquet de spéculoos

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez toujours en fouettant la ricotta et la chicorée.
  • Montez les blancs en neige ferme.Incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule.
  • Montez la crème liquide en chantilly,incorporez les 3 sachets de sucre vanillé tout en fouettant.
    Gardez-la au frais.
  • Remplissez les verrines en commençant par une couche de crème à la chicorée.
    Recouvrez-la de spéculoos émiéttés.
  • Ajoutez une couche de chantilly,encore des spéculoos émiéttés et terminez par une couche de crème à la chicorée.
    Mettre les verrines au frais pendant 1 heure.
L La cuisine de Mél

Photos

VERRINES RICOTTA, CHICOREE ET SPECULOOS, photo 1VERRINES RICOTTA, CHICOREE ET SPECULOOS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc



Commentaires des membres:

28/11/2013

Fameux cette recette

(0) (0) Signaler
19/05/2013

Tres bon a refaire

(0) (0) Signaler
16/05/2012

C'est bon !

(0) (0) Signaler

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